Việt Nam là đất nước có nền ẩm thực vô cùng phong phú, đa dạng. Đi đến bất cứ nơi nào trên dải đất hình chữ S này bạn cũng sẽ không khỏi bất ngờ trước những nét văn hóa ẩm thực đặc sắc, mang đậm hơi thở của vùng miền. Mỗi vùng miền lại có những thức quà đặc sản riêng, được làm từ những nguyên liệu đặc trưng và công thức độc đáo. Mỗi dịp Tết đến xuân về một số món đặc sản vùng miền lại được săn lùng và tìm kiếm. Đặc biệt là dịp Tết Quý Mão 2023 đang đến gần thì những đặc sản này càng được nhiều người săn lùng. Vậy đặc sản vùng miền 2023 được yêu thích nhất là gì? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
1. Những đặc sản vùng miền 2023 được săn đón hàng đầu
Hiện nay trên thị trường đã xuất hiện rất nhiều đặc sản Tết 3 miền với nhiều mẫu mã mới lạ, hấp dẫn, hứa hẹn sẽ giúp cho những món ngon ngày Tết 2023 thêm đa dạng, phong phú để tiếp khách. Trước hình ảnh mâm cỗ Tết đã quá quen thuộc với bánh chưng, bánh tét, giò lụa, thịt gà,… thì các đặc sản vùng miền như một làn gió mới. Nó là món ăn tuyệt vời để thay đổi khẩu vị, chống ngán sau những bữa cơm Tết với các món ăn nhiều dầu mỡ. Đồng thời, với hương vị độc đáo, chúng còn mang tới cho người thưởng thức những trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị ngày xuân. Những thức đặc sản này còn được dùng để biếu, tặng với ý nghĩa gửi gắm những lời chúc tốt đẹp nhất tới người được tặng. Dưới đây là 5+ loại đặc sản vùng miền 2023 mà bạn có thể lựa chọn cho gia đình mình.
1.1. Thịt trâu gác bếp – đặc sản Tây Bắc
Trong top các đặc sản vùng miền 2023 dịp Tết thì các món thịt gác bếp tiếp tục được ưa chuộng, đặc biệt là thịt trâu gác bếp nức tiếng của vùng Tây Bắc. Với cách chế biến đặc biệt cùng những nguyên liệu đặc trưng của núi rừng, đồng bào Tây Bắc đã làm nên món thịt gác bếp mềm, ngọt, ngon bất ngờ. Không chỉ là món ăn vặt lai rai ngày xuân, chúng còn dùng để làm nguyên liệu cho các món xào cùng rau củ vô cùng hấp dẫn, ngon lạ miệng.
Không chỉ nằm ở gia vị, cách chế biến mà một lý do đặc biệt nữa khiến thịt trâu gác bếp được ưa chuộng là do chúng được làm từ những con trâu sống ở miền núi, nuôi theo kiểu truyền thống và tự nhiên. Nhờ vậy mà thịt của chúng thơm ngon, ngọt thịt, ăn chắc mà vẫn giữ được độ mềm nhất định.
Tham khảo thêm: 5+ ĐẶC SẢN TÂY BẮC NỨC TIẾNG CỦA VÙNG NÚI RỪNG
1.2. Hồng chẻ – đặc sản Đà Lạt
Hồng chẻ cũng là một món đặc sản vùng miền 2023 được rất nhiều người tìm mua. Đây là thức đặc sản Đà Lạt rất thích hợp để dùng làm quà Tết, đãi khách đến chơi nhà để nhâm nhi trò chuyện bên gia đình. Hồng chẻ không chỉ được yêu thích bởi hương vị dẻo thơm, ngọt ngào mà chúng còn là món ăn vặt mang đến nhiều lợi ích cho sức khoẻ.
Ngày xuân, bên lý trà, cùng người thân trong gia đình nhâm nhi miếng hồng thơm ngọt thì còn gì tuyệt vời hơn. Vị chát của trà quyện với vị ngọt đậm của miếng hồng dẻo dẻo. Hồng chẻ được làm từ những trái hồng giòn tươi, chẻ đôi đem đi sấy dẻo chứ không treo nguyên quả như hồng treo gió. Nhờ vậy mà hồng chẻ có vẻ ngoài khá bắt mắt cũng như vị ngọt rất tự nhiên.
1.3. Chè lam – thức quà truyền thống Hà Nội
Chè lam luôn được nhắc đến như món đặc sản truyền thống lâu đời của vùng đất thủ đô. Là nét đẹp, giá trị ẩm thực được người dân nơi đây gìn giữ bao đời. Nơi có chè lam ngon nổi tiếng nhất là ở xã Thạch Xá, huyện Thạch Thất, Hà Nội. Nguyên liệu để làm chè lam đều bắt nguồn từ những sản vật hết sức giản dị, dân dã của đồng quê như bột gạo nếp cái hoa vàng, gừng già, mật mía, thanh quế thơm,… Trải qua công đoạn chế biến tỉ mỉ, cầu kỳ đã cho ra những bánh chè làm đạt chuẩn vị Hà thành.
Miếng chè lam dẻo, thơm mùi mật mí, nức mùi nếp cái hoa vàng , cay nồng ấm của gừng, ngọt thanh xen chút bùi bùi của lạc, thưởng thức nhâm nhi cùng ly trà nóng là tuyệt nhất. Vì thế mà nó thường xuất hiện vào các dịp lễ, Tết ở miền Bắc.
Tham khảo thêm: Điểm danh những loại bánh kẹo đặc sản Việt Nam nổi tiếng nhất
1.4. Các loại chả Hà Nội
Nói tới đặc sản vùng miền 2023 thì không thể bỏ qua được các loại chả Hà Nội. Ẩm thực Hà Thành với truyền thống lâu đời luôn là những nét văn hoá tinh tế, đậm chất đất Việt. Các loại chả đặc sản của Hà Nội có thể thay thế giò lụa thông thường để mang tới những hương vị mới lạ, độc đáo cho ngày Tết. Những món ăn Hà Nội vốn nổi tiếng với cách chế biến cầu kỳ cùng hương vị rất tinh tế. Chả cốm, chả mỡ nướng, chả sụn, chả cá Hà Nội,… là những loại chả nức tiếng xưa nay, đã vang danh trên khắp cả nước, thu hút mọi thức khách.
1.5. Lạp xưởng Tây Bắc
Lạp xưởng là món ăn thường xuất hiện trong mâm cơm Tết của nhiều gia đình bởi theo quan niệm Á Đông, màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn. Vì thế mà không có gì lạ khi trên mâm cỗ không thể thiếu lạp xưởng đỏ tươi với ý nghĩa “món ăn may mắn”. Trong đó, nổi tiếng hơn cả có lẽ là lạp xưởng Tây Bắc với những cái “đặc biệt” luôn được nhắc tới. Cách chế biến đặc biệt. Gia vị núi rừng đặc biệt. Tất cả đã tạo nên cho lạp xưởng Tây Bắc hương vị thơm ngon mùi khói đặc trưng mà chỉ nơi đây mới có.
1.6. Trái cây sấy khô Đà Lạt
Vào dịp Tết, chắc hẳn trong nhiều gia đình không thể thiế được các loại trái cây sấy khô. Vừa là để nhâm nhi ngày Tết vừa để tiếp đãi khách đến chơi nhà. Trái cây sấy Đà Lạt từ đâu đã nổi tiếng từ lâu với độ thơm ngon rất riêng. Các loại trái cây sấy Đà Lạt rất đa dạng như mít sấy, xoài sấy, chuối sấy,… Nhờ công nghệ sấy hiện đại và quy trình khép kín mà các loại trái cây sấy này vẫn giữ được hương vị thơm ngon và phần nào những dưỡng chất có trong trái cây tươi. Đây cũng chính là thức đặc sản làm quà được nhiều du khách tìm mua mỗi khi có dịp đến với Đà Lạt. Vì thế dịp Tết Quý Mão này bạn nhất định không nên bỏ qua thức đặc sản vùng miền này nhé!
Tham khảo thêm: Những loại bánh kẹo đặc sản Việt Nam thơm ngon nức tiếng (P2)
2. Lời kết
Tết Nguyên Đán đang đến rất gần. Đây cũng là lúc người người nhà nhà nhộn nhọp đi chọn mua những món quà Tết ý nghĩa để dành tặng cho người thân, bạn bè và cũng là để thưởng thức trong những ngày Tết. Trên đây là một số gợi ý của chúng tôi về những thức quà đặc sản vùng miền 2023 được nhiều người tin tưởng và lựa chọn. Thử tưởng tưởng trong không khí ấm áp ngày Tết, vừa được trò chuyện bên gia đình vừa nhâm nhi những món ăn này thì còn gì bằng. Vì thế bạn hãy lưu lại danh sách những món này và nhanh chân đi mua sắm cho gia đình nhé. Chúc bạn và gia đình có một năm mới bình an, thịnh vượng, thật nhiều sức khoẻ và hạnh phúc.
Đừng quên theo dõi chúng tôi để cập nhật thêm nhiều thông tin về thực phẩm Tết nhé!