Đậu nành là loại hạt rất được ưa chuộng vì ít calo nhưng lại giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất chống oxy hóa. Do đó, thoạt nghe có vẻ như đây là thực phẩm lý tưởng cho những ai muốn tăng cơ, giảm cân. Tuy nhiên hiệu quả này phụ thuộc phần lớn vào cách bạn sử dụng. Để biết thêm thông tin chi tiết, hãy cùng Hoaqua.org tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây nhé!
Thành phần trong sữa đậu nành
Sữa đậu nành được làm bằng cách ngâm và xay hạt đậu nành (đậu tương) nguyên chất, sau đó đun sôi hỗn hợp và lọc bỏ phần hạt còn sót lại. Đây được coi là thức uống vô cùng lành mạnh cho cơ thể vì được chiết xuất hoàn toàn từ thiên nhiên.
Theo thống kê, một cốc sữa đậu nành nguyên kem có các thành phần quý giá sau:
- 30% riboflavin và 50% vitamin B12: Về cơ bản, 2 loại vitamin B này đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa chất béo mà cơ thể hấp thụ thành năng lượng cho các hoạt động sống. Từ đó thúc đẩy quá trình giảm béo hiệu quả.
- Chất xơ: Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, sử dụng sữa đậu nành có thể đáp ứng khoảng 10-12% nhu cầu chất xơ trong ngày của cơ thể. Thành phần này có vai trò tạo cảm giác no lâu hơn, từ đó giảm nạp thêm calo vào cơ thể. Điều này rất tích cực đối với chế độ ăn kiêng giảm cân của chị em phụ nữ.
- Đậu nành cũng có sự hiện diện của protein và các axit amin thiết yếu. Từ đó, giúp cơ thể không quá béo và khó nhìn nếu bạn không quá thừa cân.
Xem thêm: 4 tác dụng của đậu lăng: Mẹ bầu nên ăn thương xuyên.
Uống sữa đậu nành có giảm cân không?
Câu trả lời là “Có”, nhưng cụ thể là giảm bao nhiêu hay bấy nhiêu và có thực sự hiệu quả hay không thì phải đặt lên bàn cân để xem xét. Bởi lẽ, sử dụng sữa sai cách không những không có lợi mà còn có tác dụng ngược, khiến bạn tăng cân chóng mặt. Thậm chí ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tổng thể. Để trả lời chính xác câu hỏi này, mời bạn tìm hiểu từng khía cạnh của vấn đề như sau:
1. Uống sữa đậu nành như thế nào là tốt cho cân nặng?
Sữa đậu nành có nhiều chất béo không bão hòa đơn. Các axit béo này có thể giúp ngăn chặn sự hấp thụ chất béo vào đường ruột. Bên cạnh đó, lượng chất xơ dồi dào còn tạo cảm giác no lâu và giảm cảm giác thèm ăn. Nên uống sữa đậu nành mỗi ngày hỗ trợ cực tốt cho quá trình giảm cân của bạn.
Tuy nhiên, dù tốt đến đâu cũng cần phải uống điều độ. Nếu sử dụng quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, có thể gây khó tiêu đầy hơi, khó chịu vô cùng.
- Liều dùng cho người lớn là khoảng 500ml mỗi ngày.
- Mỗi lần bạn chỉ nên sử dụng khoảng một lượng nhỏ từ 100-150ml.
Lưu ý: Không nên uống quá nhiều đậu nành trong ngày, nếu không cảm giác khó chịu sẽ làm phiền bạn cả ngày đấy!
2. Có nên uống sữa đậu nành có đường không?
Sữa đậu nành thường khá nhạt, chỉ có mùi thơm và độ ngậy nhẹ của đậu nành. Vì vậy, thói quen của hầu hết mọi người là thêm đường để có vị ngọt nhẹ, tăng thêm hương vị cho loại nước giải khát này. Nhưng đây thực sự không phải là một thói quen tốt nếu bạn đang muốn giảm cân.
Đường luôn là nguyên nhân gây ra chất béo, vì nó phân hủy nhiều đơn vị năng lượng. Vì vậy, một khi chúng ta đã có kế hoạch giảm cân thì không thể thiếu đồ ngọt trong khẩu phần ăn hàng ngày.
Trong trường hợp thích vị ngọt, bạn chỉ cần cho một chút đường dành riêng cho người giảm cân vào sữa đậu nành. Không nên cho quá nhiều đường vào thức uống này để tránh tăng cân nhé!
3. Không uống sữa đậu nành vào buổi tối
Thông thường, chúng ta không nên ăn nhiều vào bữa tối và chỉ sử dụng các sản phẩm dễ tiêu hóa. Sữa đậu nành khá giàu đạm nên có thể gây áp lực lên hệ tiêu hóa khiến người dùng cảm thấy nặng nề, khó chợp mắt, nhất là những người có hệ đường ruột không tốt.
Theo đó, việc khó ngủ, ngủ không sâu giấc và thức quá khuya sẽ kích thích quá trình tích tụ mỡ ở vùng bụng. Vì vậy, sữa đậu nành là thức uống thích hợp cho bữa sáng hàng ngày. Sử dụng sữa đậu nành vào thời điểm nào rất quan trọng trong việc giảm cân.
Bài viết liên quan: 7 món ngon từ đậu gà vừa ngon miệng vừa giảm cân.
4. Kết hợp sữa đậu nành và các thực phẩm ăn kiêng khác
Tuy là một loại nước giải khát bổ dưỡng nhưng uống sữa đậu nành không thôi không phải là một giải pháp hay. Bạn nên cân bằng sữa với các thực phẩm có lợi khác để xây dựng chế độ ăn uống giảm cân khoa học.
Tùy theo cân nặng của bạn để tính toán và cân đối lượng calo cần thiết mỗi ngày. Cụ thể, với mỗi kg trọng lượng cơ thể, mỗi ngày cần khoảng 25-30 kcal. Khi bạn giảm mỡ, lượng này có thể giảm xuống thấp hơn.
Thực đơn cần cân đối 4 nhóm chất chính: chất bột đường, chất béo, chất đạm, vi chất dinh dưỡng (vitamin và khoáng chất). Chỉ có như vậy mới giảm cân, đẹp da và đảm bảo sức khỏe.
Tác dụng phụ khi sử dụng sữa đậu nành để giảm cân
- Thứ nhất, với mục đích uống sữa đậu nành để giảm cân bạn chỉ nên sử dụng sữa đậu nành nguyên kem. Không sử dụng quá nhiều đường. Vì các chất trong đường có thể gây tác dụng ngược khiến cơ thể tăng cân.
- Thứ hai, để có được hiệu quả như mong muốn bạn nên sử dụng sữa đậu nành tự làm. Không nên sử dụng sữa đậu nành đã qua chế biến. Hoặc chất bảo quản đậu nành. Sữa đóng hộp có thể chứa nhiều chất hơn có thể gây tăng cân hoặc có tác dụng phụ cho sức khỏe của bạn.
1. Đậu nành không thể tăng cơ
Nếu bạn chọn sử dụng đậu nành làm sữa bò vì sợ nguy cơ tăng cơ khi tập luyện thì đây không phải là một ý kiến hay.
Trên thực tế, các nghiên cứu cho thấy các axit amin hỗ trợ tăng trưởng và phục hồi cơ bắp trong đậu nành được hấp thụ bởi các cơ quan nội tạng (dạ dày, ruột non, ruột già, tuyến tụy và lá lách) và không cung cấp năng lượng cho các vùng ngoại vi của cơ thể như cơ bắp.
Ngoài ra, protein đậu nành còn ức chế hoạt động của axit amin leucine (một loại axit amin hỗ trợ xây dựng cơ bắp) và các yếu tố kích thích sự phát triển của cơ bắp.
2. Đậu nành dễ khiến bạn tăng cân
Một trong những tác động tiêu cực của đậu nành đối với cân nặng là do nó có khả năng cản trở hoạt động của tuyến giáp, ngăn tuyến giáp hoạt động bình thường, làm suy giảm quá trình trao đổi chất và tăng nguy cơ tăng cân. hơn.
Đậu nành cũng có thể ảnh hưởng đến sự cân bằng nội tiết tố trong cơ thể. Loại đậu này chứa nhiều phytoestrogen, có tác dụng thúc đẩy sự phát triển của các tế bào nhạy cảm với sự khuếch đại của hormone nội tiết tố nữ estrogen, từ đó dẫn đến tăng tích tụ mỡ ở ngực, chân, eo và mông.
Những lưu ý khi sử dụng sữa đậu nành để giảm cân
- Nhớ đun sôi kỹ trước khi sử dụng, vì sữa tươi có chứa các thành phần như saponin, ức chế Trypsin… có thể gây buồn nôn, đau bụng thậm chí là ngộ độc.
- Nhiều người không thể hấp thụ sữa đậu nành. Đậu nành theo đông y là tự nhiên. Vì vậy những người tỳ vị hư hàn rất dễ bị đầy hơi, chướng bụng, ợ chua… Những bệnh nhân mắc chứng thận hư, di tinh, đi tiểu đêm nhiều lần… cũng có thể bị nặng hơn khi uống thức uống này.
- Đường đỏ chứa nhiều axit hữu cơ có thể phản ứng với protit và canxi để phân huỷ. Vì vậy không nên pha sữa với đường đỏ để tránh ảnh hưởng đến quá trình hấp thu.
- Bảo quản sữa trong bình giữ nhiệt vì đây là môi trường dễ dàng cho vi khuẩn phát triển.
- Đánh trứng với sữa đậu nành sẽ tạo ra kết tủa khó tiêu và làm mất đi chất dinh dưỡng tốt trong thức uống này.
- Nên uống sữa đậu nành cùng với những thực phẩm giàu tinh bột. Không nên chỉ uống sữa đậu nành mà thôi.
- Nếu bạn đang dùng thuốc kháng sinh, thì sữa đậu nành nên tránh. Điều này là do một số loại thuốc có thể phá vỡ các chất dinh dưỡng có lợi trong sữa. Nếu muốn sử dụng, nên uống khoảng 1 tiếng để hạn chế tác dụng phụ này.
Giờ thì bạn đã biết uống sữa đậu nành có giảm cân không hoàn toàn tùy thuộc vào bạn. Nếu uống đúng cách, liều lượng vừa phải và khoa học sẽ mang lại hiệu quả rất tốt!
Đọc thêm: 15 tác dụng của đậu gà: Một bát nhỏ lợi ích to cho sức khỏe lâu dài.