9 công dụng của dầu bơ tác động tích cực tích cực tới sức khỏe con người

Không giống như các loại trái cây khác, trái bơ giàu chất béo tốt và thường được sử dụng để sản xuất dầu. Tuy dầu bơ không nổi tiếng bằng dầu ô liu, nhưng nó lại có hương vị rất tuyệt vời. Dầu bơ là dầu tự nhiên và được ép từ phần thịt của những trái bơ. Dưới đây là 9 công dụng của dầu bơ đã được khoa học chứng minh.

1. Công dụng của dầu bơ –  nhiều axit oleic tốt cho sức khỏe

Bơ chứa nhiều chất béo bão hòa và chất chống oxy hóa. Hàm lượng axit oleic trong dầu bơ chiếm đến gần 70%, đây là axit béo omega-9 không bão hòa đơn rất tốt cho những người bệnh tim. Axit béo này cũng là thành phần chính của dầu ô liu, góp phần khiến cho dầu oliu trở thành một thực phẩm bổ dưỡng

Ngoài ra, khoảng 12% dầu bơ là chất béo bão hòa và khoảng 13% là chất béo không bão hòa đa.

Mặc dù dầu bơ có tỉ lệ axit béo omega-6 trên omega-3 cao, nhưng điều này không đáng lo ngại vì tổng lượng omega-6 tương đối thấp nếu ăn đúng chế độ và liều lượng thì bơ có tác dụng giảm cân rất tốt.

Tóm tắt: Trong dầu bơ có một lượng lớn axit oleic – một axit béo mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe

 Xem thêm: 10 công thức làm sinh tố thơm ngon

2. Giúp giảm cholesterol và cải thiện sức khỏe tim mạch

Dầu bơ có tác động tích cực đến lượng cholesterol trong máu

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra những lợi ích của dầu bơ với sức khoẻ tim mạch. Đặc biệt nó có tác động tích cực đến lượng cholesterol trong máu.

Hơn nữa, dầu bơ và dầu ô liu là 2 loại dầu có tác dụng làm tăng HDL, cholesterol “tốt” nhất

Tóm tắt: Một số nghiên cứu đã chứng mình được rằng dầu bơ có rất tốt đối với tim mạch,  giảm huyết áp và mức cholesterol trong máu

==> Xem thêm: Bơ, chất béo tốt và sức khỏe tim mạch

3. Dầu bơ chứa hàm lượng cao Lutein – chất chống oxy hóa có lợi cho mắt

Dầu bơ là một nguồn cung cấp lutein (chất có trong mắt chúng ta). Chất này hoạt động như một chất chống oxy hoá có lợi cho mắt giúp làm giảm nguy cơ các bệnh về mắt do tuổi tác như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng

Cơ thể của chúng ta không thể tự tổng hợp lutein, vì vậy chất này cần được bổ sung thông qua chế độ ăn uống và trái bơ là một sự lựa chọn không nên bỏ qua

Tóm tắt: Lutein là một chất carotenoid có trong dầu trái bơ. Chất này giúp cải thiện sức khoẻ mắt và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt do tuổi già 

Xem thêm:  5 Lý do bạn nên ăn Bơ mỗi ngày để có một sức khỏe tốt nhất

4. Tăng cường hấp thu các chất dinh dưỡng quan trọng

Chất béo giúp cho cơ thể hấp thụ được các chất dinh dưỡng dễ dàng. Một trong số đó là chất chống oxy hoá carotenoid ( một chất tạo màu trong các loại thức ăn nguồn gốc thực vật)

Tuy nhiên thêm dầu bơ vào món rau trộn gồm cà rốt và rau chân vịt sẽ làm tăng khả năng hấp thu carotenoid

So với salad không chứa chất béo, lượng carotenoid hấp thụ từ salad có chất béo khá ấn tượng, tăng từ 4.3 đến 17.4 lần.

Tóm tắt: Chúng ta nên kết hợp nguồn chất béo lành mạnh như dầu bơ cùng với rau củ vì nó làm tăng sự hấp thu các chất chống oxy hoá carotenoid lên đến 17 lần

5. Giúp giảm triệu chứng viêm khớp

Bệnh viêm khớp gây ra những cơn đau, nhức ở vùng khớp. Đây là căn bệnh khá phổ biến và ảnh hưởng đến hàng triệu người trên toàn thế giới.

Viêm xương khớp là hình thức viêm khớp phổ biến nhất hiện nay, có liên quan đến sự phân hủy sụn khớp.

Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chất chiết xuất từ ​​bơ và dầu đậu nành, có tên là chất không gây xà phòng có tác dụng làm giảm đau và giảm cứng khớp do viêm xương khớp gây ra.

Loại chiết xuất này rất tốt đối với những người bị viêm khớp hông và viêm khớp đầu gối

Tóm tắt: Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chiết xuất bơ và dầu đậu nành có tác dụng làm giảm các triệu chứng của viêm xương khớp.

==> Xem thêm: “Ăn bơ có béo không” và những kinh nghiệm ăn Bơ đúng cách

6. Giúp ngăn ngừa bệnh về nướu răng

Một số bằng chứng cho thấy chiết xuất dầu bơ này giúp ngăn ngừa bệnh nha chu (còn gọi là bệnh nướu răng)

Bệnh nha chu có các triệu chứng như: sưng đỏ và chảy máu lợi, hôi miệng, tổn thương xương và các mô xung quanh răng.

Theo một nghiên cứu trong tế bào xương và mô nha chu, chất không gây xà phòng hóa có thể ngăn chặn một protein gọi là IL1B . Protein này là nguyên nhân chính gây tình trạng viêm thêm nghiêm trọng khiến mô bị hủy hoại và rụng răng ở bệnh nha chu

Kết luận: Chiết xuất từ ​​dầu bơ và dầu đậu nành có tác dụng chống viêm bằng cách ngăn chặn một protein có thể phá hủy mô và răng

7. Cải thiện làn da và tăng cường hồi phục vết thương

Các axit béo trong dầu bơ rất có lợi cho làn da của bạn. Một nghiên cứu trên 13 bệnh nhân sử dụng kem có chứa dầu bơ và vitamin B12 giúp cải thiện triệu chứng bệnh vẩy nến sau 12 tuần điều trị. Hơn nữa loại dầu này có thể đẩy nhanh quá trình lành vết thương

Tóm tắt: Dầu bơ giúp cải thiện triệu chứng bệnh vẩy nến và chữa lành vết thương.

8. Trung hòa các gốc tự do

Chất chống oxy hoá giúp chống lại các tổn thương của tế bào gây ra bởi các gốc tự do – những chất thải ra từ quá trình trao đổi chất

Lượng gốc tự do cao có thể dẫn đến mất cân bằng oxy hoá, góp phần gây ra các bệnh như tiểu đường tuýp 2 và bệnh tim

Bằng cách đưa electron vào gốc tự do, chất chống oxy hoá này có thể vô hiệu hóa và ngăn chặn các tác hại của chúng 

Tóm tắt: Dầu bơ có thể đi vào ti thể của tế bào và làm giảm sự sản xuất các gốc tự do gây hại. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường và các bệnh về tim mạch

Xem thêm: Tác dụng đặc biệt của rượu nấm linh chi

9. Dầu bơ rất dễ sử dụng

Dầu bơ chịu được nhiệt độ cao và rất dễ sử dụng. Dầu bơ là một loại dầu ăn an toàn và tốt cho sức khỏe bởi vì axit béo của nó ổn định ở nhiệt độ cao nên bạn hoàn toàn có thể chế biến nó cùng với nhiều món ăn hấp dẫn.

Dưới đây là một số cách để thêm dầu bơ vào chế độ ăn uống của bạn:

Thêm một thìa cà phê vào sinh tố

Trộn cùng salad

Dùng để làm mayonnaise

Dùng để ướp thịt nướng

Dùng để nướng bánh

Quét lên rau củ quả trước khi đem nướng

Dùng trong nước sốt

Thêm vào trong các món súp lạnh

Ngoài ra, dầu bơ được sử dụng nhiều trong mỹ phẩm và là sản phẩm chăm sóc da hiệu quả.

Kết luận: Dầu bơ có thể kết hợp theo nhiều cách khác nhau. Nó có thể thêm dầu bơ vào salad hoặc sinh tố và đây cũng là nguyên liệu cho nấu ăn, đồ nướng hoặc nướng bánh.

Chúc bạn đọc thật nhiều sức khỏe!