Trẻ ở độ tuổi đi học luôn có nhu cầu ghi nhớ, tiếp thu, tập trung và xử lý thông tin một cách có hiệu quả cao nhất. Để đáp ứng những nhu cầu này và giúp trẻ đạt được thành tích học tập tốt thì việc xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh gồm những thực phẩm tốt cho não bộ là điều rất quan trọng. Vậy thức ăn bổ não cho bé đang độ tuổi đi học gồm những loại nào? Các bố các mẹ đừng nên bỏ qua những chia sẻ trong bài viết dưới đây nhé!
1. Thức ăn bổ não cho học sinh tốt nhất
Đối với não, món ăn bổ dưỡng được yêu thích phải là những hoạt chất có khả năng đi vào được bên trong não để chống lại các độc tố gây hại, từ đó bảo vệ não khỏe mạnh, tăng khả năng liên kết và dẫn truyền giữa các tế bào thần kinh. Không những thế, thức ăn bổ não còn phải đảm bảo tăng khả năng cung cấp máu và oxy lên não, giúp não hoạt động linh hoạt, tỉnh táo, ghi nhớ, xử lý thông tin nhanh và nhớ lâu hơn. Đối với trẻ đang đi học thì điều này càng cần thiết hơn.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng bổ sung đúng và đủ những thức ăn bổ não tăng cường trí nhớ vào những bữa ăn hàng ngày không chỉ tốt cho não mà còn nâng cao sức khỏe tổng thể. Dưới đây là những thức ăn bổ cho học sinh hàng đầu.
1.1. Trái cây: Táo, bơ, quả mọng
Trái cây cung cấp rất nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể đồng thời cũng là thức ăn bổ não cho học sinh rất tốt. Những loại quả mọng như dâu tây, việt quất,… đã được chứng minh có khả năng làm chậm quá trình suy giảm trí lực. Những lợi ích mà các loại quả này đem lại cho não bộ điển hình như:
- Kiểm soát các gốc tự do có hại và ngăn chặn sự lão hóa của não bộ
- Vitamin C trong quả mọng giúp trí não phản ứng nhanh nhạy hơn – yếu tố cần thiết cho việc học tập của học sinh
- Cung cấp lượng đường lành mạnh giúp tăng cường sự tỉnh táo, khả năng tập trung cũng như năng lượng để trẻ duy trì các hoạt động học tập, vui chơi.
Trong đó việt quất được xem là tốt hơn cả, được xếp vào vị trí đầu tiên trong mọi loại dinh dưỡng cho não. Hai hoạt chất Anthocyanin và Pterostilbene đặc biệt trong việt quất có thể tiến sâu vào bên trong não, giúp não chống lại các gốc tự do, cung cấp dưỡng chất để não tránh mệt mỏi. Các dưỡng chất khác trong loại quả này giúp tăng khả năng tập trung, cải thiện trí nhớ, đặc biệt đối với người học tập và lao động trí óc, giúp học sinh ôn thi tốt, học tập hiệu quả. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong việt quất còn giúp ngăn chặn tình trạng stress, các bệnh thoái hóa thần kinh và cải thiện sự truyền tin giữa các tế bào não.
Loại trái cây thuộc nhóm thức ăn bổ não tiếp theo không thể bỏ qua chính là táo. Táo rất giàu vitamin C, vitamin E, tiền vitamin A là các chất chống oxy hóa giúp não bộ chống lại sự tấn công của các gốc tự do. Đặc biệt, táo chứa quercetin, giúp bảo vệ tế bào não khỏi bị hư hại và phòng tránh các bệnh liên quan đến thần kinh. Đối với bơ, thì lượng vitamin K và folate dồi dào sẽ ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông trong não, cải thiện chức năng nhận thức, tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung. Vì thế, đối với trẻ đang trong giai đoạn học sinh thì bố mẹ nhất định không được quên bổ sung những loại quả trên cho con nhé!
1.2. Cá béo
Thiếu hụt omega – 3 có thể dẫn đến mệt mỏi và trí nhớ kém, ảnh hưởng không tốt đến việc học tập của trẻ. Vì vậy, bố mẹ nên chú ý bổ sung đầy đủ thực phẩm chứa omega – 3 cho con. Cá béo chính là thực phẩm tốt cho hệ thần kinh hàng đầu.
Não bộ rất cần omega – 3 để tạo nên các tế bào não và thần kinh. Loại chất béo này rất cần thiết cho việc học tập và ghi nhớ. Omega – 3 là một chất béo lành mạnh có nhiều trong các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá mòi, cá trích,… Ăn cá béo thường xuyên có thể làm chậm sự suy giảm tinh thần, ngăn ngừa bệnh Alzheimer cũng như tăng khả năng học tập. Hai dưỡng chất DHA, EPA tốt cho não bộ được tìm thấy trong nhiều loại cá béo. Do đó, nếu các bậc phụ huynh đang tìm kiếm thức ăn bổ não cho trẻ thì cá béo chính là một sự lựa chọn tuyệt vời.
1.3. Trứng
Trứng là nguồn cung cấp khá nhiều chất có lợi cho sức khỏe não bộ như vitamin B6, vitamin B12, folate, choline, selen,… Lòng đỏ trứng là nơi tập trung nhiều choline nhất, giúp tạo ra acetylcholine – chất dẫn truyền thần kinh giúp điều chỉnh tâm trạng và trí nhớ. Vitamin B12 tham gia vào quá trình tổng hợp các chất hóa học trong não, điều chỉnh lượng đường trong não. Folate, vitamin B6, vitamin B12 trong trứng kết hợp với nhau hạn chế tình trạng sa sút trí tuệ, giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm. Vì thế trứng cũng là một loại thức ăn bổ não rất nên thêm vào thực đơn cho học sinh.
Tham khảo thêm: Bật mí mẹ bầu ăn gì để con thông minh ngay từ trong bụng
1.4. Socola đen
Socola đen rất giàu flavonoid, một nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe não bộ. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng ăn socola đen có thể giúp giảm mệt mỏi về tinh thần, cải thiện lưu lượng máu đến não. Từ đó giúp tăng cường trí nhớ và giúp não bộ phản ứng nhanh hơn với các hoạt động. Socola đen cũng chứa caffeine giúp trẻ tỉnh táo, minh mẫn và các chất chống oxy hóa khác giúp bảo vệ não bộ khỏi các tác nhân gây hại.
Tuy nhiên, bố mẹ không nên cho trẻ ăn nhiều socola như một món ăn vặt khi đi học. Nên ăn socola với một lượng vừa phải hợp lý để nó cung cấp nguồn năng lượng tuyệt vời và giúp trẻ tập trung học tập tốt hơn. Bạn có thể cho trẻ ăn một thanh socola nhỏ trước khi làm bài kiểm tra để giúp não con thư giãn và tập trung hơn.
1.5. Các loại hạt
Các loại hạt nằm trong danh sách các loại thức ăn bổ não mà bố mẹ cũng không nên bỏ qua. Cơ chế ở đây là các loại hạt có thể cải thiện sức khỏe tim mạch và có một trái tim khỏe mạnh sẽ khiến não bộ khỏe mạnh. Chúng có thể cải thiện khả năng nhận thức và giúp ngăn ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh.
Các chất béo tốt, chất chống oxy hóa có trong các loại hạt đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe não bộ. Vitamin E trong chúng bảo vệ màng tế bào khỏi các tác hại của các gốc tự do và giúp làm chậm quá trình suy giảm nhận thức. Trong đó, quả óc chó được xem là đem lại nhiều lợi ích hơn cả. Do óc chó chứa lượng lớn alpha-linolenic và axit béo omega-3 giúp máu lưu thông tốt, phân phối oxy đến não một cách hiệu quả. Ngoài ra, ăn quả óc chó còn giúp tăng gấp 3 lần lượng melatonin – hormone điều tiết giấc ngủ. Từ đó cho bé giấc ngủ ngon hơn và nhờ vậy mà tinh thần, trí não bé luôn sảng khoái, minh mẫn.
Tham khảo thêm: Ăn gì chống lão hóa? Thực phẩm chống lão hóa hiệu quả hàng đầu
2. Lời kết
Trên đây là tổng hợp 5 loại thức ăn bổ não cho học sinh. Hy vọng với những chia sẻ này sẽ giúp các bậc phụ huynh có thêm thông tin trong việc lựa chọn nguồn cung cấp chất dinh dưỡng cho não bộ của con cũng như có cái nhìn đúng đắn về thực phẩm bổ não để đưa ra sự lựa chọn phù hợp cho bé. Khi chế độ ăn được đảm bảo đầy đủ dưỡng chất cần thiết trẻ sẽ có đủ năng lượng cùng sự tập trung để học tập, tiếp thu tốt hơn.