Trái cây là loại thực phẩm giàu vitamin và các chất dinh dưỡng bổ sung dưỡng chất tốt cho sức khỏe con người. Nhưng không phải vì thế mà bạn có thể ăn trái cây mọi lúc mọi nơi. Nếu ăn không đúng cách không những không hấp thu được các chất từ chúng mà còn gây hại tới sức khỏe, để lại những hậu quả khôn lường. Hãy cùng Nông Sản Dũng Hà tìm hiểu những nguyên tắc ăn trái cây đúng cách nhé!
1. Ăn trái cây đúng cách thế nào?
Hoa quả là nguồn dưỡng chất dồi dào cho cơ thể. Chúng mang đến nhiều công dụng vàng như bổ sung năng lượng, thúc đẩy hoạt động của hệ tiêu hóa, giảm stress, hỗ trợ giảm cân, tăng cường sức khỏe tim mạch, giúp chị em phụ nữ có làn da rạng rỡ,… Vì vậy mà trái cây luôn được ưa chuộng và sử dụng hàng ngày trong cuộc sống của con người. Nhưng cũng vì thế mà nhiều người dùng trái cây quá nhiều mà không biết rằng điều đó có thể gây hại đến sức khỏe. Vậy cách ăn trái cây đúng cách thế nào? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
1.1. Lựa chọn thời điểm ăn trái cây đúng cách
Thời điểm ăn trái cây rất quan trọng vì nếu bạn ăn sai thời điểm có thể khiến chúng mất tác dụng và gây ra các bệnh về dạ dày và tiêu hóa. Những khoảng thời gian tốt nhất bạn nên ăn trái cây là:
Buổi sáng khi vừa thức dậy: Đây là lúc cơ thể hấp thu vitamin và khoáng chất từ hoa quả tốt hơn cả. Sau một đêm nghỉ ngơi, chức năng của ruột và dạ dày còn hoạt động, khả năng tiêu hóa chưa mạnh, không nên dùng các loại quả dễ gây kích ứng. Lúc này, ăn táo, lê, nho là thích hợp nhất. Nếu bạn có vấn đề về dạ dày thì hãy nhớ không nên ăn các loại quả chứa nhiều axit nhé!
Trước bữa ăn: Một số nhà khoa học Mỹ đã chứng minh ăn trái cây một giờ trước bữa ăn sẽ giúp giảm cân và giúp tiêu hóa hiệu quả. Nhưng cần lưu ý rằng không phải loại quả nào cũng có thể ăn khi đói, bởi các thành phần trong chúng có thể gây phản ứng với axit trong dạ dày, gây nên cảm giác đầy hơi, khó tiêu. Những loại quả nên tránh ở đây là chuối tiêu, vải thiều, cam, hồng.
Sau bữa ăn: Nhiều người có thói quen ăn hoa quả tráng miệngngay sau bữa ăn. Nhưng điều này là hoàn toàn sai lầm bởi trái cây được tiêu hóa nhanh hơn cơm và thức ăn nên khi đó hoa quả chưa kịp tiêu đã bị cơm chặn lại. Lúc này cả trái cây và cơm, thức ăn lên men khiến bạn bị chướng bụng, đầy hơi, khó tiêu. Hơn nữa, nếu ăn cơm no rồi ăn thêm trái cây ngọt thì lượng đường tổng cộng trong bữa ăn sẽ tăng, đường huyết tăng cao và nhanh, không có lợi cho sức khỏe, nhất là người bị tiểu đường. Vì vậy ăn trái cây đúng cách là sau bữa ăn chính một giờ và các loại quả được gợi ý là dứa, kiwi, đu đủ, táo.
Lúc xế chiều khoảng từ 15h – 17h: đây là thời điểm tuyệt vời để ăn hoa quả vì khi đó cơ thể sẽ hấp thụ chất dinh dưỡng trong trái cây một cách tốt nhất. Bạn nên lựa chọn những loại quả ít chua để tránh tăng axit dạ dày.
Tham khảo thêm: 5 lợi ích sức khỏe của rau cải Kale tuyệt vời mà ít ai ngờ tới
1.2. Ưu tiên ăn trái cây tươi, sạch
Việc lựa chọn trái cây cũng rất quan trọng. Bạn nên chọn mua những loại quả sạch 100% từ thiên nhiên, không hóa chất để tránh gây hại đến sức khỏe. Không ăn những quả đã bị thâm, héo, dập nát hoặc rụng cuống vì khi đó chất dinh dưỡng trong nó đã bị biến đổi hoặc mất đi. Đặc biệt những quả bị dập cuống chất bảo quản rất dễ thâm nhập vào bên trong.
Hơn nữa, bạn cũng nên lưu ý chỉ ăn những quả chín vừa tới, khi màu, mùi vị còn tốt vì nếu trái cây đã chín rục, thâm đen hay lên men rượu rồi thì thành phần dinh dưỡng có thể đã thay đổi.
1.3. Khử trùng trái cây trước khi ăn
Khi ăn các loại trái cây vỏ dày bạn chỉ cần rửa sạch, ngâm với nước muối loãng là có thể dùng được rồi. Nhưng đối với các loại quả có vỏ mỏng như nho, mận,.. bạn cần ngâm rửa với nước rửa rau trái để đảm bảo an toàn.
Ngoài ra, bạn có thể chọn cách khử trùng khác cho trái cây như sau: hòa chung 1 lít nước lạnh với 0,1 đến 0,2ml dung dịch oxycil để ngâm trái cây trong khoảng từ 2 đến 5 phút. Oxycil không gây độc, không gây kích ứng và không mùi nó giúp diệt trừ vi khuẩn hiện hữu trong trái cây.
Tham khảo thêm: Mách nhỏ cách bảo quản trái cây trong tủ lạnh tươi lâu, giữ nguyên dưỡng chất ai cũng cần biết
1.4. Ăn trái cây ngay sau khi gọt
Ăn trái cây đúng cách nhất là ăn sau khi gọt vì quá trình mất chất của chúng càng tăng nhanh hơn khi cấu trúc vỏ ngoài bị phá vỡ hoặc bề mặt tiếp xúc với không khí tăng lên khi cắt nhỏ. Vì vậy sau khi gọt vỏ bạn nên ăn hoa quả ngay để giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Trong trường hợp bắt buộc phải chuẩn bị trước, bạn có thể ngâm hoa quả trong dung dịch nước muối nhạt khoảng 1-2%. Làm như vậy giúp cho lượng vitamin và khoáng chất được giữ ở mức tối đa.
1.4. Hạn chế chế biến trái cây
Một trong những tuýt ăn trái cây đúng cách chính là ăn trái cây trực tiếp. Các biện pháp chế biến trái cây từ xấy khô cho đến xào, nướng,… đều khiến các chất bị biến đổi và lấy đi hầu hết chất dinh dưỡng trong trái cây. Uống các loại nước sinh tố sẽ giúp cơ thể hấp thu được các chất từ hoa quả như vtamin, đường,… nhưng sẽ thiếu đi lượng chất xơ cần thiết. Ăn hoa quả cả xác sẽ đảm bảo được các chất dinh dưỡng đồng thời cung cấp chất xơ có lợi cho hệ tiêu hóa. Vì thế bạn nên hạn chế chế biến trái cây để tận hưởng toàn bộ công dụng của chúng. Nếu muốn kết hợp thành món ăn đổi khẩu vị thì trộn trái cây thành salad là phương án tối ưu nhất.
Đặc biệt là người bị tiểu đường ăn trái cây thì nên ăn nguyên xác, chất xơ sẽ giúp làm chậm tăng đường huyết, nên hạn chế vắt nước hay xay sinh tố trái cây.
1.5. Ăn trái cây một cách vừa phải
Nhiều người có thói quen ăn trái cây hằng ngày với suy nghĩ ăn càng nhiều càng tốt. Điều đó là hoàn toàn sai lầm. Không phải cứ nhiều là tốt, cái gì cũng cần duy trì ở mức vừa phải. Và việc bổ sung trái cây cho cơ thể cũng vậy. Khi bạn ăn quá nhiều và không biết cân bằng đủ các chất từ các loại hoa quả khác nhau có thể dẫn đến việc thừa chất này thiếu chất kia, thậm chí là gây hại tới sức khỏe của bản thân.
Một chế độ ăn quá nhiều trái cây có thể dẫn đến những vấn đề liên quan đến hormone điều chỉnh đường trong máu. Nếu sự mất cân bằng của các hormone này không được phát hiện và điều trị thì nó có thể dẫn đến các bệnh tim mạch và tiểu đường. Hoa quả thật sự rất tốt nhưng không vì thế mà chúng có thể thay thế cho bữa ăn của chúng ta. Vì thế cách ăn trái cây đúng cách là cần biết xây dựng chế độ ăn phù hợp, kết hợp đa dạng nhiều loại hoa quả.
Tham khảo thêm: Tổng hợp các loại trái cây tốt cho người bị tiểu đường.
2. Lời khuyên để ăn trái cây đúng cách
Ăn trái cây đúng cách tốt cho sức khỏe bạn cần lưu ý những điều sau:
- Để nhận được những lợi ích tối đa, hãy ăn trái cây tươi và giàu chất xơ, còn nguyên vỏ và thịt.
- Ăn trái cây theo mùa, tránh ăn các loại quả trái mùa
- Không nên ăn trái cây vào buổi tối, vì trái cây chứa một lượng lớn đường fructozo, góp phần hỗ trợ cơ thể tích trữ năng lượng và hấp thụ chất béo. Ăn trái cây buổi tối sẽ góp phần làm bạn “béo bụng”
- Nên ưu tiên trái cây và sinh tố trái cây (smoothie) thay vì uống nước ép trái cây.
- Nếu bạn đang bị bệnh thận, hãy ăn những loại trái cây ít kali như đu đủ, táo, lê, ổi,…
- Những người bị hội chứng ruột kích thích (IBS) nên tránh các loại trái cây giàu chất xơ như táo, cam và chuối
Tham khảo thêm: Top 5 hoa quả Việt Nam không bao giờ phải nhập từ Trung Quốc
3. Lời kết
Trên đây là những nguyên tắc ăn trái cây đúng cách, giúp bạn hấp thụ tối đa dưỡng chất từ loại thực phẩm hữu ích này. Ăn trái cây cũng cần lưu ý nhiều điều để không phí hoài trái cây và không mang lại tác dụng ngược. Hãy ghi nhớ và làm theo những điều trên để hạn chế những sai lầm không đáng có khi ăn hoa quả. Hãy tiếp tục đón đọc những bài viết của chúng tôi để biết thêm nhiều bí quyết nấu ăn, bí quyết làm đẹp và chăm sóc sức khỏe nhé!
Hiện nay hoa quả được rất nhiều người tìm kiếm. Tuy nhiên, do thị trường hoa quả rất sôi động, người tiêu dùng rất khó để tìm ra được những sản phẩm ưng ý phù hợp. Nhiều nơi bán hoa quả kém chất lượng, không được tươi ngon và không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng
Để mua được hoa quả đảm bảo an toàn cho sức khỏe bạn nên đến các cửa hàng hoa quả, cửa hàng nông sản uy tín. Nông Sản Dũng Hà là một trong những sự lựa chọn tuyệt vời. Tại đây, chúng tôi chuyên cung cấp các loại hoa quả trong nước và hoa quả nhập khẩu sạch, tươi ngon, không hóa chất, có kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm với giá rẻ so với thị trường. Hãy đến cửa hàng tại các địa chỉ để mua sắm:
- Cơ sở 1: Số 11 Kim Đồng – Hoàng Mai – Hà Nội
- Cơ sở 2: A10 – ngõ 100 Trung Kính – Cầu Giấy – Hà Nội
- Cơ sở 3: Số 02/B – Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – TP. Hồ Chí Minh
Hoặc liên hệ hotline: 1900986865 để được tư vấn và giải đáp mọi thắc mắc.
http://www.google.com.eg/url?q=https://trangvangnongnghiep.net/