Việt quất là một trong những trái cây nhập khẩu nổi tiếng, phổ biến ở Việt Nam luôn được nhiều người săn đón. Bên cạnh ăn trực tiếp, bạn có biết việt quất làm món gì ngon? Nếu bạn là một người đam mê những món ăn từ trái cây thì không nên bỏ qua những món ngon từ việt quất. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn 5 món ngon hết nấc lại giàu dinh dưỡng từ trái việt quất nhỏ xinh. Đừng bỏ lỡ nhé!
1. Việt quất làm món gì?
Việt quất là trái cây nhập khẩu nhỏ xinh, màu đen tím, nhưng mang đến hàm lượng dinh dưỡng vô cùng dồi dào. Loại quả này chứa nhiều chất xơ, vitamin A, vitamin B, vitamin C, canxi, photpho, sắt cùng nhiều dưỡng chất khác. Vì thế nó có nhiều tác dụng như phòng chống ung thư, chống lão hóa, chống nhiễm trùng đường tiết niệu, giảm cân,… Hơn nữa, từ việt quất rất nhiều món ăn, thức uống cùng các món tráng miệng với hương vị đặc biệt thơm ngon đã ra đời. Vậy việt quất làm món gì? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
1.1. Sinh tố việt quất
Sinh tố trái cây là thức uống tốt cho sức khỏe và được rất nhiều chị em phụ nữ yêu thích. Sinh tố việt quất với hương vị ngọt thanh của việt quất kết hợp với vị tươi mát của sữa chua sẽ mang đến cho bạn một món tráng miệng hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Việt quất tươi: 1 chén
- Sữa tách kem hoặc sữa đậu nành: 1 cốc
- Sữa chua: 1 hộp
- Dầu hạt lanh: 1 muỗng canh
- Đá xay vừa đủ
- Một quả dâu tây
- Lá húng
Cách làm sinh tố việt quất
- Cho việt quất và sữa tách kem, sữa chua, đá xay vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn trong khoảng 1 phút. Đến khi quả việt quất được xay nát thì dừng lại
- Cho hỗn hợp vừa xay ra cốc thủy tinh và cho dầu hạt lanh vào khuấy đều. Để cho đẹp mắt hơn thì bạn có thể trang trí cốc sinh tố bằng dâu tây và lá húng
- Thành phẩm cho ra một ly sinh tố việt quất thơm ngon hấp dẫn với màu tím mộng mơ.
Tham khảo thêm: 10 công thức làm sinh tố thơm ngon từ 10 loại trái cây bổ dưỡng
1.2. Sữa chua việt quất
Món ăn tiếp theo về chủ đề quả việt quất làm món gì chính là sữa chua việt quất. Sữa chua việt quất được yêu thích không chỉ vì hương vị thơm ngon mà nó còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ăn sữa chua thường xuyên cũng sẽ giúp bạn có làn da khỏe hơn, đẹp hơn. Sữa chua việt quất có thể được chế biến theo 2 cách đơn giản như sau:
- Cách 1: Dầm nhỏ việt quất và trộn cùng sữa chua
- Cách 2: Xay nhuyễn việt quất cùng sữa chua, whipping cream và đá bào. Sau đó, bạn có thể cho thêm chút kem tươi bên trên là thưởng thức ngay được rồi.
- Lưu ý: loại sữa chua được chọn rất quan trọng trong quá trình chế biến. Bạn nên chọn loại không quá lỏng và có nhiều kem để món sữa chua việt quất giữ được độ đặc và thơm béo bị vị việt quất.
1.3. Mứt việt quất
Việt quất làm món gì? Loại quả này có vị chua chua, ngọt ngọt, đem đi xay nhuyễn làm mứt để ăn kèm bánh mì vào bữa sáng hay các bữa phụ thì sẽ ngon tuyệt!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Việt quất: 500g
- Nước lọc: 100ml
- Đường cát trắng: 800g
- Nước cốt chanh
Cách làm mứt việt quất
- Rửa sạch việt quất. Sau đó đem đi xay nhuyễn hoặc dùng thìa nghiền nát
- Trộn đều việt quất vừa nghiền cùng với đường, nước lọc và nước cốt chanh đã chuẩn bị. Sau đó, đung hỗn hợp với lửa nhỏ, đảo đều liên tục cho đến khi đường tan hết, mứt chuyển sang màu tím sẫm và đặc sánh thì tắt bếp
- Nên đựng mứt trong lọ thủy tinh kín và bảo quản ở ngăn mát tủ
Tham khảo thêm: Mua quả Việt quất chất lượng, giá rẻ ở đâu tại Hà Nội
1.4. Kem việt quất
Kem là món ăn vặt mà ai ai cũng yêu thích. Nếu bạn mê mẩn hương vị của những loại kem trái cây thì chắc chắn không nên bỏ qua món kem việt quất. Từ từ cảm nhận kem mát lạnh tan chảy trong miệng cùng vị ngọt thơm, chua dịu của trái việt quất thì còn gì bằng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Việt quất: 100g
- Sữa chua không đường: 1 hộp
- Sữa đặc: 70ml
- Whipping cream: 150ml
Cách làm
- Rửa sạch việt quất, trộn cùng sữa chua rồi đem đi xay nhuyễn
- Hòa sữa đặc và whipping cream. Đánh bông hỗn hợp cho tới khi kem đặc lại thì thêm phần việt quất sữa chua vào trộn đều
- Để hỗn hợp kem trên vào ngăn đông tủ lạnh trong khoảng 8 tiếng. Để kem không bị quá cứng, bẹn nên lấy ra đánh kem đều lên mỗi tiếng 1 lần. Làm như vậy kem khi ăn sẽ bông xốp và mịn hơn.
1.5. Salad việt quất
Salad việt quất là món ăn cuối cùng về việt quất làm món gì mà chúng tôi muốn giới thiệu với bạn qua bài viết này. Món salad trái cây tươi mát này có cách làm khá đơn giản, không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
Nguyên liệu làm salad việt quất
- Việt quất: 100g
- Dâu tây: 250g
- Bơ: 1 quả
- Dấm hoa quả
- Hạt diêm mạch: 30g
Cách thực hiện
- Ngâm hạt diêm mạch với nước khoảng 15 phút, rồi đem đun sôi tới khi hạt nở đều thì vớt ra
- Bơ gọt vỏ, cắt miếng hạt lựu nhỏ. Dâu tây bỏ buống, cắt đôi
- Trộn đều việt quất, dâu tây, bơ, hạt diêm mạch cùng dấm hoa quả là bạn đã có thể thưởng thức món salad việt quất.
Tham khảo thêm: Cách làm salad bơ giảm cân, ngay tại nhà cực dễ dàng
2. Lời kết
Những trái việt quất nhỏ xinh nhưng lại là nguyên liệu độc đáo cho nhiều món ăn lạ miệng. Những món ăn từ việt quất mang đến nhiều công dụng tốt cho cho sức khỏe. Hơn nữa, việt quất còn là thực phầm giúp giải nhiệt mùa hè rất tốt. Với những nguyên liệu dễ tìm kiếm, công thức đơn giản, bạn còn ngần ngại gì mà không vào bếp trổ tài ngay nào. Bạn cũng có thể sáng tạo thêm nhiều công thức khác nhau từ việt quất để góp phần giúp thực đơn của gia đình mình thêm phong phú nhé.