Sữa chua trái cây luôn là món ăn giải khát yêu thích của nhiều người, đặc biệt là phái nữ vì những công dụng mà nó mang lại. Với hương vị hấp dẫn cùng những dưỡng chất có trong trái cây đã làm bao người mê mẩn. Giờ đây bạn có thể dễ dàng thưởng thức sữa chua trái cây tại nhà với công thức siêu đơn giản mà chúng tôi sẽ chia sẻ trong bài viết này.
1. Sữa chua trái cây là gì?
Sữa chua trái cây là món tráng miệng thơm ngon, quen thuộc với nhiều người, được làm từ hai thành phần chính là sữa chua và hoa quả. Nó mang hương vị chua chua, nọt ngọt vô cùng hấp dẫn. Không những thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Cả trái cây và sữa chua đều được coi là thực phẩm lành mạnh. Sữa chua cung cấp canxi, protein và các lợi khuẩn giúp trung hòa vi khuẩn đường ruột, hệ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch. Khi kết hợp với hoa quả tạo nên một loại thực phẩm tuyệt vời, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Tham khảo thêm: Top 5 trái cây nhiệt đới được ưa chuộng nhất Việt Nam
2. Lợi ích bất ngờ của sữa chua trái cây
Sữa chua trái cây tươi mang đến rất nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe con người. Trong đó có các công dụng chính như sau:
Kiểm soát cân nặng
Trong sữa chua trái cây chứa nguồn canxi dồi dào tác động trực tiếp đến các mô mỡ, tăng cường sự chuyển hóa năng lượng và đốt cháy lượng chất béo, năng lượng dư thừa một cách dễ dàng. Các loại trái cây như táo, kiwi, cam,.. khi làm sữa chua trái cây mang đến cảm giác no lâu, giảm sự thèm ăn, hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Vì vậy sữa chua trái cây là một phần không thể thiếu trong thực đơn ăn kiêng. Lưu ý khi làm sữa chua trái cây giảm cân nên tránh các loại quả chứa nhiều calo như bơ, xoài, sầu riêng…
Chứa nhiều lợi khuẩn có lợi cho đường ruột
Sữa chua trái cây chứa các men vi sinh giúp tiêu hóa thức ăn nhanh, kích thích khả năng tiêu hóa. Chính vì vậy mà khi thưởng thức sẽ tốt cho tiêu hóa, hạn chế những vấn đề về đường ruột và hệ tiêu hóa.
Cung cấp vitamin và khoáng chất
Trái cây chứa rất nhiều các loại vitamin và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như vitamin C, vitamin E, vitamin A, vitamin B5, kali, kẽm, photpho,… Đặc biệt sữa chua bổ sung vitamin B12 rất quan trọng để duy trì sức khỏe của quá trình trao đổi chất, các tế bào máu và tế bào thần kinh.
Giúp phục hồi sức khỏe
Trong sữa chua trái cây có chứa nhiều đạm, cacbohydrat và protein. Có thể xem đây là một bữa ăn nhẹ cực tốt cho cơ thể những lúc mệt mỏi hay sau khi tập luyện thể dục thể thao.
Phòng ngừa và điều trị bệnh dạ dày
Nhờ có chứa nhiều vi khuẩn lactic, enzym proteaza, ăn sữa chua trái cây là cách giúp thủy phân các protein thành các axit amin tự do để cơ thể dễ hấp thụ. Trong sữa chua còn chứa thành phần axit giúp kiềm chế sự phát triển của vi khuẩn gây lên men không tốt cho ruột. Chính vì vậy, dùng sữa chua trái cây mỗi ngày là cách phát huy khả năng phòng ngừa và điều trị các bệnh về dạ dày.
Làm đẹp
Sữa chua trái cây mang đến cho chị em làn da trắng hồng rạng rỡ, căng mịn, tràn đầy sức sống và cung cấp độ ẩm cho làn da. Hơn nữa, ăn sữa chua trái cây giảm cân đều đặn còn giúp giảm kích thước vòng eo vì nó cắt giảm lượng calo nạp vào cơ thể. Từ đó giúp chị em phụ nữ giữu dáng và lấy lại vóc dáng cân đối.
Tham khảo thêm: Ăn trái cây đúng cách để hấp thu tối đa chất dinh dưỡng bạn đã biết chưa?
3. Cách làm sữa chua trái cây tại nhà
Hiện nay tại các siêu thị, cửa hàng bán rất nhiều các loại sữa chua trái cây. Nhưng sữa chua trái cây sản xuất công nghiệp ấy có hàm lượng trái cây rất thấp, đôi khi chứa nhiều đường và chất bảo quản không tốt cho sức khỏe. Thế nhưng bạn đừng vội lo lắng vì làm sữa chua trái cây tại nhà cũng khá dễ dàng. Chỉ với những nguyên liệu dễ kiếm và các bước đơn giản là bạn đã có ngay những hũ sữa chua trái cây tự làm thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng, đảm bảo an toàn.
3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Sữa đặc: 380 ml
- Sữa tươi có đường: 450 ml
- Sữa chua: 200 ml
- Đường: 150 gr
- Dâu tây: 150 gr
- Chanh dây: 150 gr
- Kiwi : 300 gr
Bạn có thể thay đổi các loại hoa quả khác nhau tùy theo sở thích. Lưu ý để cho ra thành phẩm sữa chua trái cây thơm ngon bạn cần chọn mua những quả sạch, tươi mới, không bị dập nát, cuống không bị héo.
3.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Trộn và ủ hỗn hợp sữa chua
Cho lượng sữa đặc, sữa tươi như đã chuẩn bị và 300 ml nước ấm vào nồi khuấy đều trong khoảng 2 phút. Sau đó bạn cho sữa chua vào tiếp tục khuấy đều khoảng 1 phút đến khi sữa chua tan ra.
Đậy nắp nồi lại, rồi cho nồi sữa chua vào một cái nồi lớn hơn. Đun 2 lít nước sôi rồi cho vào nồi đó sao cho nước sôi ngập đến nửa nồi sữa chua, đậy nắp nồi lại và ủ trong vòng 8 tiếng.
Bước 2: Sơ chế trái cây
Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống rồi cắt thành những miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Kiwi mua về rửa sạch, gọt vỏ thái nhỏ rồi xay bằng máy xay sinh tố. Chanh dây thì bạn cắt đôi, dùng muỗng để nạo phần hạt chanh dây ra.
Bước 3: Làm mứt trái cây
Ướp vào 50gr đường cho mỗi loại trái cây đã xay nhuyễn rồi trộn đều lên rồi để khoảng 30 phút để cho đường tan ra đều.
Bắc chảo lên bếp để sên phần hỗn hợp trái cây đường. Cho lần lượt từng loại trái cây xay vào để sên riêng. Bật lửa nhỏ, khuấy đều khoảng 10 phút thì hỗn hợp sẽ đặc sệt lại. Sau đó bạn cho ra chén và để nguội.
Bước 4: Cho trái cây đã nấu vào túi
Chuẩn bị 3 cái túi bắt kem rồi cho lần lượt 3 loại trái cây vào trong 3 túi.
Cắt một góc nhỏ ở đáy túi bắt kem rồi các bơm vào các túi đựng sữa chua.
Ở bước này nếu không làm sữa chua trái cây túi thì bạn có thể thay túi đựng sữa chua bằng các hũ nhỏ.
Bước 5: Làm sữa chua trái cây
Lấy sữa chua đã ủ 8 tiếng ra và khuấy đều lên. Cho sữa chua vào một cái bình nhỏ có vòi để rót vào túi dễ dàng hơn. Bạn rót sữa chua vào túi có trái cây, chừa lại khoảng 2cm rồi dùng dây thun buộc thật chặt lại. Tiếp tục rót cho đến khi hết sữa chua.
Bước 6: Hoàn thành
Cho sữa chua trái cây đã làm vào ngăn đá tủ lạnh trong vòng 4-5 tiếng. Sau đó, bạn lấy ra là có thể thưởng thức được rồi. Bạn có thể bảo quản sữa chua trong ngăn đá khoảng 1 tuần để ăn dần.
Chỉ với cách làm sữa chua trái cây tại nhà đơn giản như trên là bạn đã có thành phẩm sữa chua trái cây tươi có màu sắc vô cùng đẹp đẽ, bắt mắt, hương vị chua ngọt beo béo vừa ăn giải khát cho những ngày hè nắng nóng.
Tham khảo thêm: Cách làm 4 loại kem trái cây tươi ngon, mát lạnh tại nhà
4. Lời kết
Thật đơn giản, chỉ với những công đoạn trên, bạn có thể thu được túi và chai sữa chua hoa quả thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà. Với những chia sẻ trên đây, hi vọng sẽ giúp bạn đọc có những kiến thức hữu ích về sữa chua trái cây và có được mẻ sữa chua hoa quả ngon đúng vị.
Để cho ra thành phẩm sữa chua thơm ngon bạn cần lưu ý mua những loại quả tươi sạch, không hóa chất để làm nguyên liệu.
Hiện nay hoa quả được rất nhiều người tìm kiếm. Tuy nhiên, do thị trường hoa quả rất sôi động, người tiêu dùng rất khó để tìm ra được những sản phẩm ưng ý phù hợp. Nhiều nơi bán hoa quả kém chất lượng, không được tươi ngon và không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng
Để mua được hoa quả đảm bảo an toàn cho sức khỏe bạn nên đến các cửa hàng hoa quả, cửa hàng nông sản uy tín. Nông Sản Dũng Hà là một trong những sự lựa chọn tuyệt vời. Tại đây, chúng tôi chuyên cung cấp các loại hoa quả trong nước và hoa quả nhập khẩu sạch, tươi ngon, không hóa chất, có kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm với giá rẻ so với thị trường. Hãy đến cửa hàng tại các địa chỉ để mua sắm:
- Cơ sở 1: Số 11 Kim Đồng – Hoàng Mai – Hà Nội
- Cơ sở 2: A10 – ngõ 100 Trung Kính – Cầu Giấy – Hà Nội
- Cơ sở 3: Số 02/B – Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – TP. Hồ Chí Minh
Hoặc liên hệ hotline: 1900986865 để được tư vấn và giải đáp mọi thắc mắc.
http://www.google.com.do/url?q=https://trangvangnongnghiep.net/