Sầu riêng là loại trái cây được rất nhiều người Việt Nam ưa thích bởi hương vị đặc trưng riêng và những công dụng tuyệt vời đối với sức khoẻ. Tuy nhiên, khi ăn sầu riêng bạn cũng nên cẩn trọng. “Sầu riêng kỵ gì?” là câu hỏi hiện nay rất nhiều người thắc mắc. Nếu bạn là tín đồ của sầu riêng thì cần cẩn thận khi ăn nó chung với các thực phẩm khác. Sự kết hợp sai cách có thể gây tổn hại đến sức khoẻ. Vậy sầu riêng kỵ món gì? Dưới đây là những thực phẩm vạn không nên ăn với sầu riêng. Mời bạn cùng tìm hiểu.
1. Ăn sầu riêng kỵ gì? Nguyên tắc chung
Sầu riêng là một loại trái cây nhiệt đới thơm ngon, hấp dẫn với vị ngọt bùi, béo ngậy và mùi thơm đặc trưng. Nó được mệnh danh là “vua trái cây” do những dưỡng chất dồi dào mà nó mang lại. Sầu riêng chứa nhiều các loại vitamin như vitamin B, vitamin C giúp nâng cao sức khoẻ, giảm cholesterol xấu, cải thiện lưu lượng máu và sức khoẻ tim mạch. Hàm lượng chất xơ cao có lợi cho hệ tiêu hoá, giúp giảm tình trạng táo bón, chướng bụng, đầy hơi, khó tiêu. Ăn sầu riêng có thể thúc đẩy cơ thể bạn loại bỏ các gốc tự do có hại, giảm nguy cơ lão hoá sớm và trì hoãn sự xuất hiện của các nếp nhăn, đồi mồi. Hơn nữa, trong Đông y, sầu riêng còn được dùng như một loại thuốc chữa cảm sốt, vàng da do viêm gan hiệu quả. Với những lợi ích và vị thơm ngon như vậy không quá bất ngờ khi sầu riêng được nhiều người yêu thích như vậy.
Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý một vài điều khi ăn sầu riêng. Không phải loại thực phẩm nào cũng có thể kết hợp với sầu riêng vì điều này có thể tạo ra chất độc hại, gây hại cho sức khoẻ. Do sầu riêng có tính nhiệt, có khả năng làm tăng nhiệt độ cơ thể và thúc đẩy tuần hoàn máu. Nếu bạn tiêu thụ một lượng lớn đồ ăn quá nóng thì có thể làm mất thăng bằng nhiệt trong cơ thể. Dẫn đến bị đau họng hoặc ho khan. Vì thế, về nguyên tắc, sầu riêng không nên dùng kèm với nhiều món ăn có tính nhiệt khác, hoặc những món quá lạnh làm mất sự cân bằng nhiệt trong cơ thể.
Tham khảo thêm: Những người tuyệt đối không nên ăn trái sầu riêng
2. Sầu riêng kỵ những thực phẩm gì?
Sầu riêng kỵ gì? Nếu bạn đang có ý định kết hợp sầu riêng với một món nào đó, hãy cân nhắc. Hãy cùng tìm hiểu những thực phẩm không nên ăn với sầu riêng dưới đây.
Thịt bò, lợn, gà
Câu trả lời đầu tiên cho câu hỏi ăn sầu riêng kỵ gì chính là một số loại thịt như thịt bò, thịt gà, thịt lợn. Sầu riêng chứa nhiều đường và chất béo, trong khi đó các loại thịt trên lại giàu đạm. Chất đạm này sẽ làm tăng lượng cholesterol trong máu, dẫn đến tình trạng quá tải mạch máu. Hơn nữa, khi kết hợp lượng lớn protein từ thịt có thể gây áp lực lên hệ tiêu hoá. Đồng thời, nạp nhiều đường từ sầu riêng và đạm động vật sẽ ảnh hưởng tới sức khoẻ tim mạch.
Tham khảo thêm: Những điều thú vị về hạt sầu riêng mà có thể bạn chưa biết
Hải sản
Hải sản chính là lời giải đáp tiếp theo cho thắc mắc sầu riêng kỵ gì. Hải sản có tính hàn trong khi sầu riêng có tính nóng nên ăn hai thực phẩm này với nhau là đại kỵ, sẽ khiến người ăn bị lạnh bụng, đi ngoài, tiêu chảy, rối loạn tiêu hoá. Đặc biệt, cua là loại hải sản đầu tiên cần tránh khi nói đến sầu riêng kỵ gì. Do cua làm mát, còn sầu riêng làm nóng nhiệt độ cơ thể. Vì thế, khi ăn cua với sầu riêng cùng lúc sẽ không tốt cho sức khoẻ.
Gia vị cay nóng
Những loại gia vị cay nóng như tỏi, ớt, gừng, tiêu không chỉ làm giảm độ ngon của sầu riêng mà còn không tốt khi kết hợp với sầu riêng. Do chúng có tính nóng, sầu riêng cũng có tính nóng nên khi ăn chung với nhau cùng lúc sẽ khiến cơ thể bị nóng trong, gây nổi mụn, táo bón, nhiệt miệng.
Trái cây: Nhãn, vải, măng cụt
Sầu riêng kỵ gì? Bên cạnh thịt, gia vị thì một số loại trái cây có tính nóng cũng là thực phẩm không nên ăn chung với sầu riêng. Vải và nhãn là hai trái cây có tính nóng khi ăn với sầu riêng có thể khiến cơ thể sinh nhiệt quá mức, tăng áp lực lên chức năng tim mạch và hệ tiêu hoá, gây tăng huyết áp.
Măng cụt là loại trái cây có tính mát nhưng cũng không nên ăn với sầu riêng tương tự như cua. Hơn nữa, măng cụt còn giàu cellulose có thể gây ra tình trạng táo bón khẩn cấp.
Tham khảo thêm: Chế biến món ngon từ sầu riêng đơn giản, dễ làm tại nhà
Rượu, bia
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng không nên dùng chung sầu riêng với đồ uống có cồn. Các hợp chất lưu huỳnh trong sầu riêng có thể ngăn chặn một số enzym phân huỷ rượu và làm tăng nồng độ cồn trong máu của bạn. Sự kết hợp của bia, rượu và sầu riêng cũng sẽ sinh ra một lượng nhiệt lớn. Từ đó có thể dẫn đến các triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa, đau đầu, tim đập nhanh, thậm chí có thể gây ngộ độc, xuất huyết và đột quỵ. Điều này đặc biệt nguy hiểm hơn đối với người có tiền sử bệnh tiểu đường và huyết áp cao.
Cà phê
Ngoài rượu, bia thì khi ăn sầu riêng bạn cũng không nên uống cà phê nhé. Do cà phê chứa caffeine, việc kết hợp caffeine với một lượng lớn chất sulfur có trong sầu riêng sẽ làm ức chế hoạt động của men aldehyde dehydrogenase. Điều này khiến cho 70% chất oxy hoá trong tế bào không được chuyển hoá, gây độc cho cơ thể. Việc các chất chống oxy hoá không hoạt động tốt sẽ dẫn đến nhiều vấn đề sức khoẻ.
Sữa bò
Thực phẩm cuối cùng mà chúng tôi muốn giới thiệu với bạn về vấn đề sầu riêng kỵ gì chính là sữa bò. Nếu bạn uống sữa sau khi ăn sầu riêng có thể dẫn tới tình trạng khó chịu trong bụng, thậm chí tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim, ngộ độc. Nặng hơn là dẫn đến tử vong.
Tham khảo thêm: Những điều cần biết về trái sầu riêng- “ trái cây hôi thối” không thể quên
3. Kết luận
Sầu riêng với hàm lượng dinh dưỡng cao mang đến nhiều lợi ích cho sức khoẻ nhưng cũng rất dễ phản tác dụng nếu ăn quá nhiều và kết hợp sai cách với một số thực phẩm khác. Hy vọng với những thông tin hữu ích đã được tổng hợp trong bài viết trên sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm trọng việc ăn sầu riêng thế nào cho tốt và phù hợp với sức khoẻ bản thân và gia đình nhé.
Nếu bạn quan tâm đế vấn đề hoa quả và ăn hoa quả thế nào để có lợi cho sức khoẻ thì hãy theo dõi Hoaqua để biết thêm nhiều bài viết thú vị. Chúng tôi sẽ cập nhật nhiều thông tin thú vị, bổ ích để người đọc tham khảo.