Vì sao nên ăn trực tiếp thay vì uống nước ép trái cây?

Trái cây là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời đối với sức khoẻ con người. Việc bổ sung thêm trái cây vào chế độ ăn uống hàng ngày là điều rất cần thiết, giúp bạn có một cơ thể khoẻ mạnh hơn. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn rằng nên ăn trái cây trực tiếp hay uống nước ép trái cây để hấp thu được tối đa chất dinh dưỡng. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu thêm về vấn đề này. Hãy cùng theo dõi nhé!

1. Nên ăn hoa quả trực tiếp hay uống nước ép trái cây?

Nước ép trái cây có tốt không? Tuy nước ép trái cây vẫn mang lại những lợi ích nhất định cho sức khoẻ nhưng các nhà nghiên cứu đã chứng minh rằng uống nước ép không thế thể đem lại nhiều lợi ích bằng việc ăn trực tiếp. Bởi nhiều chất dinh dưỡng có thể bị biến đổi hoặc mất đi khi ép. Trong quá trình ép trái cây có thể sẽ vô tình làm mất đi lượng vitamin, khoáng chất và hoá chất thực vật tự nhiên có trong các loại trái cây. Phần lớn chất dinh dưỡng của hoa quả tập trung ở phần thịt quả chứ không phải phần nước. Nước trái cây được tạo ra sau khi đã ép bỏ hết chất xơ và nhiều dưỡng chất quan trọng khác chỉ còn là một ly đường đậm đặc, hoàn toàn thiếu các chất dinh dưỡng hỗ trợ bạn trong quá trình tiêu hóa và trao đổi chất.

Tiến sĩ Jinal Patel, chuyên gia dinh dưỡng tại bệnh viện Apollo Spectra – Mumbai đã nói:  “Nước trái cây ở dạng cô đặc có xu hướng mất đi các chất dinh dưỡng quan trọng nhất. Nước ép trái cây không phải là một lựa chọn tốt cho những người bị bệnh tiểu đường, vì chúng có thể gây ra lượng đường trong máu bất thường. Hơn nữa, nước ép trái cây có thể dẫn đến tăng cân, do hàm lượng đường cao. Béo phì và tăng cân có liên quan đến tăng huyết áp, tiểu đường và các vấn đề về tim mạch. Vì vậy, uống nước trái cây có thể không phải là một ý tưởng ​​hay”. Nếu ép thì tác dụng của trái cây sẽ không được phát huy tối đa khi chúng bị ép thành nước. Như vậy câu trả lời cho câu hỏi nên ăn trực tiếp hay uống nước ép trái cây chính là ăn trái cây trực tiếp là cách để nạp dinh dưỡng tốt nhất từ chúng.

Nhưng nếu bạn đã quá chán với việc suốt ngày ăn hoa quả thì bạn cũng có thể bổ sung thêm nước ép trái cây vào chế độ ăn uống, nhưng không nên chuyển hoàn toàn từ ăn sang uống nước ép. Tốt nhất bạn nên uống nước ép xen với ăn trực tiếp và nên uống ngay sau khi ép vì vi khuẩn có hại có thể phát triển nhanh chóng trong nước trái cây mà bạn vắt.

Tham khảo thêm: Ăn trái cây đúng cách để hấp thu tối đa chất dinh dưỡng bạn đã biết chưa?

2. Lý do nên ăn trái cây trực tiếp thay vì dùng nước ép trái cây

Đa số mọi người thường không biệt được sự khác nhau về mặt dinh dưỡng giữa ăn trái cây trực tiếp và uống nước ép trái cây. Bạn cảm thấy mình nhận được cùng một lượng dưỡng chất như nhau khi tiêu thụ hoa quả theo 2 cách này. Tuy nhiên, thực chất không hề như vậy. Lượng chất xơ và một số chất khác giữa trái cây và nước ép mà bạn hấp thu được là hoàn toàn khác nhau. Dưới đây là những lý giải vì sao bạn nên chọn trái cây trực tiếp thay vì nước ép.

2.1. Nước ép trái cây chứa nhiều đường

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Anh, Singapore và trường Y tế Công Havard, việc ăn trái cây tươi giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 nhưng uống nước ép lại làm tăng nguy cơ này. Nguyên nhân gây nên điều này là do nước ép trái cây chứa nhiều đường. Trên thực tế, chứng có nhiều đường và calo như những loại nước ngọt có đường khác, thậm chí đôi khi còn nhiều hơn. Phần lớn đường trong nước trái cây là fructose. Gan là cơ quan duy nhất có thể chuyển hóa fructose với lượng lớn.

Khi gan nhận nhiều fructose hơn lượng nó có thể chuyển hóa, một phần trong đó bị biến thành chất béo. Một phần chất béo có thể tích tụ trong gan, góp phần làm tăng lượng mỡ và gây kháng insulin. Vì vậy, dù chỉ uống một chút nước ép, bạn cũng sẽ nhận được ít nhất một thìa canh đường và về lâu dài có thể gây hại đến sức khoẻ.

Xem thêm: Cách làm 4 loại kem trái cây tươi ngon, mát lạnh tại nhà

2.2. Nước trái cây có thể gây tăng cân 

Đây cũng là lý do để bạn nên lựa chọn ăn trực tiếp hoa quả tươi thay vì uống nước ép. Trong trái cây chứa nhiều chất xơ. Việc ăn trái cây sẽ tăng cường được lượng chất xơ nạp vào cơ thể, mang lại cảm giác no lâu, điều chỉnh cảm giác thèm ăn, hỗ trợ đắc lực cho quá trình giảm cân. Trong khi đó, trái cây khi ép đã bị loại bỏ lên tới 90% hàm lượng chất xơ, chỉ để lại đường và lượng ít nước, vitamin và khoáng chất. Vì vậy khi uống nước ép cung cấp rất nhiều đường cho cơ thể, khiến bạn có thể bị tăng cân.

Ngoài ra, bạn nên đặc biệt lưu ý hạn chế tối đa uống các loại nước ép trái cây đóng sẵn. Vì các loại nước ép trái cây đóng chai chứa rất ít trái cây thật. Đối với những loại nước ép này, bạn sẽ không nhận được các chất dinh dưỡng như mong đợi mà chỉ khiến cơ thể nạp thêm nhiều đường. Do đó, việc ăn trái cây trực tiếp sẽ tốt hơn và mang đến nhiều lợi ích về dinh dưỡng hơn.

Tham khảo thêm: Có nên uống sinh tố trái cây mỗi ngày hay không?

2.3. Nước ép trái cây làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và tim mạch

Mặc dù tiện lợi nhưng nước ép trái cây bị mất đi nhiều chất dinh dưỡng và đặc biệt là chất xơ trong quá trình chế biến. Thiếu chất xơ cũng nhược điểm chính của việc uống nước ép. Chất xơ có tác dụng hỗ trợ tiêu hoá và làm chậm quá trình hấp thu đường vào cơ thể. Lượng đường huyết trong máu tăng là nguyên nhân gây nên bệnh tiểu đường và các vấn đề về tim mạch. Do đó mà nước ép có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim mạch. Sự hiện diện của chất xơ và các chất dinh dưỡng khác của trái cây làm cho nó trở thành một lựa chọn lành mạnh hơn nước ép. Nhờ chất xơ bạn cũng có thể dễ dàng tiêu hoá và ngăn ngừa chứng táo bón hơn. 

Tham khảo thêm: Buổi sáng nên ăn trái cây gì để tốt cho sức khoẻ?

3. Có nên bỏ hoàn toàn nước ép trái cây hay không?

Tuy việc ăn trái cây tươi sẽ tốt hơn nhưng không phải nước ép trái cây hoàn toàn không tốt cho cơ thể. Chúng vẫn mang lại chất dinh dưỡng có lợi. Nước ép ảnh hưởng tốt tới sức khỏe hay không còn tùy thuộc và lượng bạn uống và cách uống của bạn. Hầu hết các thực phẩm dù tốt và bổ dưỡng đến mấy nhưng khi tiêu thụ quá nhiều cũng sẽ phản tác dụng, dù là trái cây hay nước ép. Vì vậy, với bất kể loại thực phẩm nào, bạn chỉ nên sử dụng chúng ở mức vừa phải và điều độ là tốt nhất. Nếu bạn muốn uống nước ép, bạn nên ưu tiên lựa chọn các loại trái cây có chứa ít đường và chỉ uống tối đa từ 1 – 2 ly mỗi ngày. Thay vì chỉ sử dụng duy nhất một loại trái cây, bạn có thể kết hợp hoặc thay đổi đa dạng các loại trái cây khác nhau nhằm giúp cơ thể nhận được nhiều vitamin cũng như khoáng chất hơn. Một số loại nước ép ít đường, nhiều dưỡng chất mà bạn nên tham khảo như:

• Nước ép cam: Đây là một loại đồ uống chứa một lượng lớn vitamin C, cần thiết cho hoạt động hiệu quả của hệ thống miễn dịch. 
• Nước ép việt quất: Nước ép việt quất rất giàu polyphenol, axit linoleic và chất chống oxy hóa. Tất cả đều có tác dụng tổng hợp trong việc thúc đẩy quá trình trao đổi chất. 
• Nước ép dưa hấu: giúp người ăn nhanh no, giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể. Nhờ hàm lượng các loại vitamin A, C, B6 và các khoáng chất quan trọng, nước ép dưa hấu giúp làm chậm quá trình lão hóa da và giúp làn da trắng mịn, khỏe khoắn.
• Nước ép ổi: ít calo, ít chất béo bão hòa, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giảm đường huyết, ngăn ngừa tiêu chảy, táo bón và bảo vệ cơ thể chống ung thư.
• Nước ép dứa: Hỗ trợ giảm cân hiệu quả, giúp giảm triệu chứng của bệnh hen, đau thắt ngực, viêm phế quản và làm giảm hiện tượng sưng phồng, bầm dập và đau đớn đối với những sản phụ trải qua các phẫu thuật nhỏ trong khi sinh.

4. Mua trái cây làm nước ép trái cây giá rẻ, an toàn ở đâu tại Hà Nội và Hồ Chí Minh

Tuy nước ép có vô vàn những tác dụng tuyệt vời nhưng điều đó chỉ đúng khi bạn sử dụng các loại hữu cơ. Trái cây mua không rõ nguồn gốc sẽ khiến bạn dễ bị đau bụng, ngộ độc, thậm chí là hấp thụ một lượng lớn các loại thuốc trừ sâu, thuốc kích thích một cách trực tiếp. Điều này gây hại nhiều hơn lợi. Vì thế, bạn nên chọn các loại trái cây hữu cơ, được trồng trong môi trường hoàn toàn trong lành, không thuốc trừ sâu, không chất bảo quản, không phân bón hóa học.

Hiện nay thị trường hoa quả sôi động, nhiều nơi bán hoa quả không đảm bảo chất lượng. Để tránh mua phải trái cây kém chất lượng, trái cây giả không rõ nguồn gốc, mỗi người cần là người tiêu dùng thông minh và có ý thức trong việc chọn dùng thực phẩm sạch, an toàn, không vì ham rẻ mà chọn hoa quả không có nguồn gốc rõ ràng.

Nếu bạn còn đang phân vân trong việc mua trái cây tốt làm nước ép thì Nông Sản Dũng Hà là một sự lựa chọn tuyệt vời. Chúng tôi với nhiều năm kinh nghiệm trong thị trường hoa quả sạch sẽ là địa chỉ tin cậy và hoàn hảo để khách hàng có thể lựa chọn làm điểm “dừng chân” cho mình khi muốn mua các loại trái cây sạch. 

Hoa quả tại Dũng Hà cam kết giá rẻ, uy tín, 100% nhập khẩu trực tiếp từ nước ngoài về, không hóa chất, không chất bảo quản, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài ra chúng tôi còn cung cấp các loại hoa quả nhập khẩu sạch, tươi ngon với giá rẻ so với thị trường.

Hãy đến cửa hàng Dũng Hà tại các địa chỉ sau để mua sắm:

• Cơ sở 1: Số 11 Kim Đồng – Hoàng Mai – Hà Nội
• Cơ sở 2: A10 – ngõ 100 Trung Kính – Cầu Giấy – Hà Nội
• Cơ sở 3: Số 02/B – Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – TP. Hồ Chí Minh

Hoặc liên hệ hotline: 1900986865 để được tư vấn và giải đáp mọi thắc mắc.

.